Thiết kế quán lẩu bình dân món lẩu mà món mà đối với người Việt thì không thể nào nói không biết, kinh doanh quán lẩu bình dân cũng đang là một hình thức phổ biến. Qua bào viết dưới đây sẽ chỉ dẫn các nàng các cách thiết kế quán lẩu bình dân đẹp mắt nhất.
Mục lục
Thiết kế quán lẩu bình dân hút khách
5 nguyên tắc phía dưới được đúc kết dựa trên kiến thức và kinh nghiệm của các kiến trúc sư chuyên nghiệp tại ATZ, mục tiêu nhằm mang lại một công thức thiết kế quán lẩu bình dân đạt chuẩn cho khách hàng.
Lựa chọn cách điệu thiết kế cho quán lẩu bình dân:
Không những riêng gì thiết kế nhà ở, khi thiết kế mô hình kinh doanh chúng ta cũng cần xác định cách điệu thiết kế. Có rất nhiều khách hàng quan niệm rằng quán ăn bình dân thì không nhất thiết phải có phong cách, chỉ phải trang trí dễ dàng, tiết kiệm là được.
Nhưng mà, đây là một quan niệm hoàn toàn không chuẩn xác. Việc một quán lẩu bình dân có cách điệu thiết kế rõ ràng, trang trí nội thất nhất quán sẽ giúp khách hàng có ấn tượng với quán ăn của mình hơn. Bên cạnh đó, có không hề ít cách điệu thiết kế quán lẩu độc đáo nhưng vẫn cực kì tiết kiệm như: phong cách đồng quê, cách điệu Hàn Quốc, phong cách sân vườn,…
Lưu ý đến thiết kế bảng hiệu quán lẩu theo mục tiêu “ Bình Dân”
Bảng hiệu là một trong những yếu tố đầu tiên mà khách hàng nhìn vào khi đến một quán ăn. Đối với bảng hiệu của quán ăn bình dân, cần thiết kế theo mục tiêu giản đơn, bài bản, cho cảm giác dễ dàng sử dụng cho thực khách.
Khác với những nhà hàng sang trọng, bảng hiệu của quán ăn bình dân phải thật màu sắc và nổi bật. Một bảng hiệu ấn tượng nên có phông chữ hài hòa, bố cục cân đối và nội dung bài bản. Bên cạnh các bảng hiệu hộp đèn led, ta cũng nên thiết kế hệ thống ánh sáng đánh vào để làm nổi bật bảng hiệu.
Chú ý đến bố trí ánh sáng khi thiết kế quán lẩu bình dân:
Ánh sáng là một thành phần rất quan trọng trong mọi mô hình thiết kế. Lượng ánh sáng đủ đùng, hài hòa sẽ mang lại cảm xúc dễ chịu, thoải mái và đóng góp vào việc làm hình thức món ăn tươi ngon hơn. Ngược lại, nếu như ánh sáng sắp xếp quá dày đặc hay thiếu thốn cũng sẽ khiến chu trình thưởng thức của thực khách không hợp lý.
Hầu hết những quán lẩu bình dân thường sở hữu giờ công việc vào buổi tối, nó làm cho bộ máy chiếu sáng lại cần được để tâm nhiều hơn. Nên chọn các mẫu đèn vàng hoặc trắng vàng sẽ giúp kích thích vị giác cũng như làm món ăn trông xinh xắn hơn. Khác với những không gian sang trọng ưa chuộng sự riêng tư, những quán lẩu bình dân cần bố trí bộ máy ánh sáng ở mọi ngóc ngách, nhằm tạo cảm giác dễ dàng sử dụng và giúp không gian thêm nổi bật khi nhìn từ phía ngoài.
Chú ý đến bí quyết trang trí nội thất cho quán lẩu bình dân
Các tiêu chí khi chọn nội thất cho quán lẩu bình dân chủ đạo là dễ dàng, tiết kiệm và hữu ích. Khi xác định nội thất trang trí cho quán lẩu bình dân, chủ đầu tư cần chú trọng vào công năng sử dụng, làm giảm chọn những đồ vật trang trí thừa thãi mà không đem tới ích lợi.
Các món đồ nội thất trong không gian nhà hàng bình dân nên có tạo hình giản đơn, sắc màu trung tính và thường làm từ các vật liệu dễ tìm mua như inox, gỗ, nhựa,… quan trọng đối với quán lẩu, có thể thiết kế không gian mở hoặc cung cấp hệ thống khử mùi để giúp giảm nhiệt độ của quán ăn.
Tập trung thiết kế không gian mở cho quán lẩu bình dân thu hút
Thiết kế quán lẩu bình dân bí quyết thiết kế quán lẩu nướng bình dân quyến rũ kế tiếp mà chúng tôi mong muốn gửi tới bạn chủ đạo là tập trung vào thiết kế không gian mở cho quán. Không gian chiếm vao trò quan trọng trong việc quyến rũ người sử dụng đến quán của bạn. Không gian thoáng mát, phổ biến, ánh sáng đầy đủ, lối đi được bố trí thích hợp và dễ dàng khi di chuyển sẽ là một điểm cộng cho quán lẩu của bạn.
Sai lầm trong mở quán lẩu bình dân
Chọn lựa nhầm khách hàng mục tiêu
Khách hàng quán lẩu bình dân hướng đến thường là sinh viên và những người có mức thu nhập trung bình. Nhưng thức ăn và giá tiền lại thích hợp với người sử dụng ở phân khúc thu nhập cao. Gây ra kinh doanh dễ thất bại.
⇒ Do đó, trước khi quyết định bán hàng bạn cần tìm hiểu người có khả năng mua hàng. Để tạo ra thực đơn đa dạng và có giá tiền thích hợp nhé!
Nguồn nguyên liệu không đủ không gây hại
Đây là yếu tố quan trọng quyết định sự kéo dài và phát triển của quán. Nếu bạn chọn nơi bổ sung nguyên liệu chất lượng không cam kết, sẽ ảnh hưởng đến an toàn đồ ăn. Cùng lúc đó khi người tiêu dùng thưởng thức sẽ không cảm nhận thấy độ tươi ngon của món khi nhúng lẩu.
⇒ Giải pháp: Để không ảnh hưởng đến chất lượng món cũng giống như cam kết về sức khỏe cho khách hàng. Đừng quá xem xét trong việc mua nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Chỉ có thể chọn 1 nguồn bổ sung trọng điểm để mua được đồ ăn chất lượng và giá thành thích hợp.
Không đủ công thức đào tạo nhân viên
Không người tiêu dùng nào thích ăn ở quán mà nhân viên có cách thức phục vụ xấu. Vì vậy, việc huấn luyện nhân sự từ gửi xe, đáp ứng, thu ngân,… là rất cần thiết. Các quy trình dịch vụ phải có sự hợp tác với nhau khắn khít. Để người sử dụng cảm nhận được ăn lẩu ở quán cũng thoải mái như ở nhà.
Thiết kế quán lẩu bình dân bên cạnh đó, quán cũng cần để ý đến các loại đồ uống đáp ứng cho khách. Cần sự đa dạng và thích hợp với thực đơn đã nên. Quán có thể cung cấp thêm các món ăn nhẹ combo cùng lẩu như “khoai tây chiên, nộm,..”
Qua bài viết trên đây đã cung cấp đến các bạn đọc thiết kế quán lẩu bình dân đẹp và bắt mắt. Hy vọng những thông tin trên của batdongsanquan9.vn sẽ hữu ích với các bạn. Cảm ơn các bạn vì đã dành nhiều thời gian để xem qua bài viết này nhé.
Lộc Đạt – Tổng hợp & chỉnh sửa
Tham khảo ( nhahangdep.vn, noinaupho.vn … )