Thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản hiện đang rất được nhiều chủ bán hàng yêu thích, bởi những thiết kế mới lạ và sang trọng. Qua nội dung sau đây sẽ bổ sung thêm cho mọi người nhiều thông tin, cùng tìm hiểu nhé.
Mục lục
Thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản
Hiện nay có 2 xu hướng thiết kế nội thất nhà hàng Nhật rất được yêu thích đó là:
Thiết kế nhà hàng cách điệu Nhật Bản cách điệu Zen
Cách điệu Zen đề cao sự tối giản, tao nhã nhưng đầm ấm đem tới cho thực khách cảm giác thân quen, dễ chịu như đang sử dụng bữa tại nhà. Không gian nhà hàng được phân chia thành các khu vực, các gian phòng riêng biệt để đáp ứng khách hàng nhằm đảm bảo sự riêng tư cho từng nhóm khách hàng.
Thiết kế nhà hàng Nhật theo tinh thần Zen thì khu bếp sẽ được bố trí ở một khu riêng và khuất tầm mắt người sử dụng. Một khi hoàn thiện xong thì các món ăn mới được đưa lên phục vụ thực khách. Tuy , nhiên thì chỉ có bếp nóng (bếp chế biến các món nấu, chiên, xào) là được tách riêng còn bếp lạnh (chế biến Sashimi, Sushi,…) lại được thiết kế ngay trước ghế ngồi của khách và người sử dụng được trực tiếp order với đầu bếp và được xem đầu bếp chế biến món ăn.
Xem thêm :Tổng hợp những kinh nghiệm thiết kế nội thất nhà ở phù hợp dành cho bạn
Thiết kế nội thất nhà hàng Nhật theo phong cách Tepanyaki
Tepanyaki là cách điệu ẩm thực trình diễn, có nghĩa là thực khách được coi đầu bếp biểu diễn quá trình chế biến món ăn điêu luyện và đẹp mắt. Vì thế các chuẩn xác khi thiết kế nhà hàng theo phong cách này đòi hỏi sự khắt khe cao để cam kết không gây hại cho người tiêu dùng cũng như thuận tiện cho đầu bếp trình diễn nấu nướng.
Tiêu chuẩn thiết kế khu Tepanyaki trong nhà hàng Nhật:
- Bếp nấu cùng lúc đó là bàn để biểu diễn của đầu bếp làm bằng inox dài 1,4 – 1,8m, rộng 1m, cao 0,9m có trang bị van để điều chỉnh nhiệt độ. Các dụng cụ nấu nướng được để dưới bàn hoặc bên cạnh.
- Xung quanh bàn biểu diễn Tepanyaki là thiết kế bàn, ghế ngồi cho thực khách coi biểu diễn. Mặt bàn cho khách thường làm bằng đá chịu nhiệt được đánh bóng.
- Giá để dụng cụ, nguyên vật liệu được kê ngay bên cạnh hoặc đằng sau chỗ đứng của đầu bếp nhằm chắc chắn sự dễ sử dụng nhất cho chu trình nấu nướng và biểu diễn của đầu bếp. Ngoài ra mỗi bàn Tepanyaki đều được trang bị máy hút mùi để cam kết không khí trong lành cho nhà hàng, giúp thực khách không bị ám mùi thức ăn.
Điểm đặc biệt kiến trúc nội thất nhà hàng phong cách Nhật Bản ?
Đặc trưng của nội thất nhà hàng nhật chính là không gian toát lên vẻ sang trọng, ấn tượng. Không gian nội thất hòa nhập với thiên nhiên với đồ gỗ, cây cảnh và không gian tràn đầy ánh sáng tự nhiên.
Nhà hàng Nhật Bản ưu tiên đồ nội thất và bí quyết bố trí
Trong kiến trúc nhà hàng Nhật Bản thì sự đơn giản luôn được đặt lên hàng đầu. Thường thường trong những nhà hàng Nhật bản chuẩn truyền thống bạn sẽ khó mà tìm thấy những sản phẩm trang trí rườm rà và thừa thãi. Sự tinh tế trong thiết kế nhà hàng Nhật yêu cầu đồ trang trí cũng phải giản đơn hết mức, tuy nhiên đồ vật trang trí trong nhà hàng Nhật lại có thể đa năng và công dụng khác nhau.
– Bố cục mặt bằng nội thất thường chia thành 3 không gian chính: quầy bar, phòng ăn ngồi ghế và phòng vip ngồi bệt nhằm giúp thực khách có thể tùy ý lựa chọn.
+ Không gian khu quầy bar được thiết kế tương tự như các quầy bar khác, nhưng nét quan trọng của nó là mang vẻ đẹp sang trọng của gỗ, phía diềm trước được thiết kế các song chắn như những cánh cửa truyền thống của quốc gia Nhật Bản có đèn chiếu sáng làm nổi bật không gian nơi đây. Ghế được thiết kế cao phù hợp với bàn được bọc đệm, bên ngoài là một lớp da nâu cao cấp.
Kiến trúc nhà hàng Nhật Bản không thể thiếu không gian riêng tư
– Người Nhật Bản luôn yêu thích sự riêng tư, thế nên cần phải tạo không gian riêng tư tối đa có thể cho người tiêu dùng lúc tới quán ăn. Bởi đối với người nhật, họ cực kì tôn trọng sự riêng tư của những người đối diện. Bạn sẽ hiếm bao giờ phát hiện được một quán ăn Nhật nào mà chỉ có một môi trường ăn uống chung.
– Thông thường, các nhà hàng này đều phải chia ra thành 2 không gian chính: phòng ăn chung năng động và phòng VIP yên tĩnh khi có mong muốn. Cho có thể khi thiết kế nhà hàng Nhật, chúng ta nên chia ra thành 2 không gian chính: phòng ăn chung năng động và phòng VIP yên tĩnh khi có nhu cầu.
– Thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản trong không gian phòng riêng thường thiết kế kiến trúc nhà hàng Nhật Bản với đặc trưng là các loại ghế ngồi bệt hoặc bàn ghế thấp mang tính truyền thống còn khu bên ngoài thường mang tính hiện đại.
– Để ngăn các không gian trong nhà hàng Nhật Bản người ta thường sử dụng các tấm bình phong hình tranh phong cảnh Nhật Bản tuyệt đẹp hoặc in hình các cô nàng.
Nguyên tắc thiết kế nội thất nhà hàng Nhật Bản.
Không quá xa lạ, thiết kế nhà hàng Nhật Bản hiện nay đối với mỗi chủ đầu tư hay các kiến trúc sư việc nắm chắc được những yêu cầu căn bản trong quá trình thiết kế thi công là rất quan trọng. Việc làm này sẽ xây dựng được các công trình kiến trúc chất lượng, thể hiện được đúng mục đích thiết kế ban đầu giúp đỡ thúc đẩu quá tình kinh doanh nhà hàng trở nên giản đơn thuận lợi hơn. Theo đó một không gian nhà hàng Nhật Bản cần chiều lòng được những yêu cầu, nguyên tắc sau đây:
Mang đậm bản sắc văn hóa.
Một thiết kế nhà hàng Nhật Bản chắc chắn phải thể hiện được dấu ấn của nền văn hóa Nhật Bản, bạn không thể thu thập một nền văn hóa của một đất nước khác vào trong thiết kế của nhà hàng Nhật. Do vậy trước khi quyết định gắn bó không gian nhà hàng với cách điệu kiến trúc Nhật Bản thì hãy cam kết chính mình có nhiều hiểu biết nhất định về nền văn hóa của đất nước Đông Bắc Á này.
Bảo đảm không gian ẩm thực.
Không gian ở đây gồm có không gian thiết kế chung và không gian riêng tư, đây là điều thiết yếu trong một thiết kế nhà hàng Nhật Bản. Theo đấy một thiết kế nhà hàng Nhật Bản vừa phải tạo ra không gian có tính đồng bộ của một phong cách kiến trúc chung độc nhất vừa phải xây dựng được những thiết kế riêng tư mang đậm tinh thần Nhật Bản chẳng hạn như không gian ngồi bệt thông thoáng và dễ chịu.
Tính tiện nghi đi liền với yếu tố thẩm mỹ.
Thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản với những điểm đặc biệt kiến trúc Nhật Bản đã kể trên thì việc sản sinh ra sự hài hòa giữa các thiết kế tiện nghi và yếu thẩm mỹ được người Nhật cực kì chú trọng, không những trong kiến trúc mà còn ở cực kì mọi lĩnh vực đời sống xã hội khác, một môi trường nhà hàng tiện nghi được sắp xếp khoa học cam kết sự hòa hợp của các cụ thể trang trí như trang ảnh, hoa văn… sẽ giúp không gian nhà hàng tăng giá trị đáng kể trong lòng thực khách.
Qua bài viết trên đây đã cung cấp đến các bạn đọc thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản theo ý tưởng mới lạ. Hy vọng những thông tin trên của batdongsanquan9.vn sẽ hữu ích với các bạn. Cảm ơn các bạn vì đã dành nhiều thời gian để xem qua bài viết này nhé.
Lộc Đạt – Tổng hợp & chỉnh sửa
Tham khảo ( angcovat.vn, tuvanthietkenhahang.vn … )